Purè di patate

Il purè di patate è molto facile da realizzare e può accompagnare tantissimi piatti. È una ricetta di contorno tradizionale, ed è l’accompagnamento adatto a molti piatti, come arrosti e brasati, ma anche legumi. Il purè di patate, nonostante la semplicità dei suoi ingredienti, solo patate, latte e burro, se preparato a dovere è un comfort food che piace a tutti, grandi e bambini.

INGREDIENTI

per 4 persone

1kg di patate

200ml di latte

40g di burro

sale

Sbucciare le patate, tagliarle e metterle nella pentola a pressione coprendole con l’acqua per metà.

Mettere la pentola sul fuoco alto, e da quando la pentola comincia a fischiare contare 6 minuti.

Scolare le patate, schiacciarle finemente con una forchetta e metterle nella pentola con il burro e il sale.

Accendere il fuoco basso e mescolare fino a far sciogliere il burro.

Aggiungere poco alla volta il latte continuando a mescolare.

BUON APPETITO!

Per il burro ringraziamo in.al.pi!