Primi piatti Salato

Penne con pomodori freschi, zucchine e speck

La freschezza degli ingredienti rende buono qualsiasi piatto, anche il più semplice!
E’ per questo che quando i porchies hanno tempo comprano le verdure al mercato!

INGREDIENTI
Per 2 persone

250g di penne
2 zucchine romane
6 pomodorini
50g di speck
1 scalogno
Olio
Sale
Pepe

Versare 3 cucchiai di olio in una padella antiaderente.
Tritare lo scalogno in pezzetti di qualche millimetro.
Lavare e spuntare le zucchine, tagliarle in cubetti di circa 5mm.
Tagliare lo speck in striscioline grandi a vostro gradimento e metterle nella padella con le zucchine e cuocerli a fuoco vivace per 5 minuti.
Tagliare i pomodorini in 8 pezzi e aggiungeteli alle zucchine e lo speck.
Finire di cuocere per altri 5 minuti al massimo, aggiungere il pepe ed aggiustare di sale se necessario.
Portare a bollore una pentola abbondante di acqua salata, cuocere la pasta, scolarla e condirla direttamente nella padella.
Se piace, aggiungere del basilico fresco.
Servire calda.

BUON APPETITO!

Per la pasta si ringrazia l’Antico Pastificio Rosetano VERRIGNI.

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28 Comments

  • Reply
    Maria Pia Sc
    20 ottobre 2012 at 14:01

    semplice ma molto saporito, zucchine e speck è un abbinamento che ho provato molte volte e devo dire che funziona! a presto, e buon w.e.

  • Reply
    giovanna pisano
    20 ottobre 2012 at 14:48

    Che invitante il tuo piatto con le verdure fresche,mi è venuta l’acquolina 🙂

  • Reply
    Ennio
    20 ottobre 2012 at 14:50

    Che bel primo delizioso!!! Complimenti!

  • Reply
    Alessia
    20 ottobre 2012 at 15:07

    E fate bene se questo è il risultato!!! Bellissimo piatto, semplice e saporito…brava!
    Un bacio e buona serata.

    • Reply
      Silvia- Perle ai Porchy
      20 ottobre 2012 at 21:48

      Grazie Ale!
      Buona serata a te!
      Io lavoro, e non vedo l’ora di tornare a casa e farmi una dormita pazzesca!

  • Reply
    La Cucina Imperfetta di Giuliana
    20 ottobre 2012 at 16:23

    Qui oggi giornata stupenda, questa pasta ci starebbe benissimo!!!

    • Reply
      Silvia- Perle ai Porchy
      20 ottobre 2012 at 21:50

      Anche qui da me!
      Sono contenta, ma ti giuro che il mio fisico non riesce ad abituarsi a questo caldo estivo!
      E poi non ne posso più!
      Voglio fare le zuppe!!

  • Reply
    Ely
    20 ottobre 2012 at 18:14

    Che poesia Silvietta.. che poesia!! Sono distrutta e questo di certo mi ridarebbe la carica! Un bacione!

    • Reply
      Silvia- Perle ai Porchy
      20 ottobre 2012 at 21:52

      Ely cara!
      Tieni duro!
      Io anche questa settimana ho preso davvero troppi impegni, sono arrivata a oggi che vorrei solo mettermi a letto m non posso 🙁
      E domani ho una super giornata!
      Vi aggiorno a breve con un bel post!
      Ma ce la faremo!
      Siamo fortissime!!

  • Reply
    SQUISITO
    20 ottobre 2012 at 20:07

    bel piattino, gustoso e colorato che un pò ci ricorda la bella estata appena trascorsa!
    bravissima
    baci

    • Reply
      Silvia- Perle ai Porchy
      20 ottobre 2012 at 21:52

      Si ma quando finisce questa estateeeeeee???
      Perfino le zucchine continuano a crescere!!!
      🙂

  • Reply
    Elisabetta S.
    21 ottobre 2012 at 15:00

    Hai proprio ragione, gli ingredienti semplici rendono delizioso qualsiasi piatto, proprio come queste penne…
    Un bacione

  • Reply
    Dani
    21 ottobre 2012 at 18:38

    Hai proprio ragione! Certo poi se uno è creativo come te il risultato è davvero ottimo 😀
    Un abbraccio

  • Reply
    Carolyne O'
    22 ottobre 2012 at 10:59

    Arriva l’ora di pranzo ed eccomi a guardare il blog della mia dolce Silvia!
    Mmmmhhhhh queste devono essere uno spettacolo, voglio essere anche io creativa come te!
    Un bacione

    Carolina

    http://www.the-world-c.blogspot.com

  • Reply
    Tina/Dulcis in fundo
    22 ottobre 2012 at 13:11

    questo piatto fa venire l’acquolina…e che colori stupendi…baci,buon lunedi:)

  • Reply
    Roberta
    22 ottobre 2012 at 14:03

    Bravi Porchies, anche io mai senza la verdura fresca 🙂
    Baci

    • Reply
      Silvia- Perle ai Porchy
      22 ottobre 2012 at 18:37

      Da una soddisfazione incredibile e dei sapori che al supermercato non si trovano!
      Baci Roby!

  • Reply
    Limone e Stracciatella
    22 ottobre 2012 at 16:48

    Ho letto da Michi che eri a Milano questo weekend… Se me lo dicevi ci facevo un salto e potevamo finalmente berci il famoso caffé insieme (così ne approfittavo per un po’ di shopping) 🙂 Baci cara

    • Reply
      Silvia- Perle ai Porchy
      22 ottobre 2012 at 18:38

      Tesoro, sono stata di passaggio 🙁
      Un colloquio di lavoro e sono tornata a Roma 🙁
      Neanche il tempo di una cotoletta! Altro che caffè!
      Ti pare che non ti scrivo se vengo nei paesi alti??
      😀
      Bacini!

  • Reply
    Piovonopolpette
    22 ottobre 2012 at 21:06

    Buonissimo!!!

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