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Pasta con zucchine e limone

Preparazione 10 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 20 minuti
di Silvia

Ingredienti

  • per 2 persone
  • 160 g di spaghetti
  • 1 zucchina grande
  • 1/2 limone
  • Basilico
  • 3/4 cucchiai di olio
  • Sale
  • Peperoncino

Istruzioni

  1. Portate a bollore una pentola di acqua salata ed iniziate a cuocere la pasta.
  2. Lavate la zucchina e passatela alla mandolina con fori grandi per ricavarne una julienne.
  3. Raccogliete la zucchina in una ciotola, aggiungete la scorza di mezzo limone e il suo succo.
  4. Aggiungete il basilico in quantità, spezzettato grossolanamente, un pizzico di sale, 3/4 cucchiai di olio e il peperoncino tagliato a striscioline.
  5. Scolate la pasta conservando dell'acqua di cottura. Condite la pasta e se necessario aggiungere ulteriore acqua.