Lessate i noodles per un paio di minuti o quanto indicato sulla confezione.

Sciacquateli con acqua fredda e conditeli in una ciotola con dell'olio di oliva.

Affettate i porri, metà degli spinaci e l'aglio fresco.

Saltate a fiamma media per 4/5 minuti in un wok con 2 cucchiai di olio di oliva e un pizzico di sale.

Affettate i ravanelli e unire tutte le verdure ai noodles.

Servite su un letto di spinaci.