Lasciare in ammollo i ceci per circa 12 ore.

Tritare al coltello il sedano, la carota e lo scalogno e versarli con 3 cucchiai di olio nella pentola a pressione.

Tagliare i funghi grossolanamente.

Sbucciare le patate e tagliarle in cubetti di circa 1cm ed aggiungerle nella pentola assieme ai funghi.

Aggiungere 400ml di acqua e una manciata di sale grosso.

Chiudere la pentola e metterla sul fornello a fiamma alta fino a quando non inizia a fischiare, abbassare la fiamma e cuocere per 20 minuti.

Far freddare la pentola e far uscire il vapore, rimettere sul fornello e portare a bollore.

Cuocervi le tagliatelle.

Servire con una spolverata di pepe.