Scaldate il forno a 170°C.

Fondete il cioccolato a bagno maria e aggiungete il formaggio spalmabile, mescolando, fino ad ottenere una crema liscia.

Lasciate raffreddare un pochino e aggiungete i tuorli, mescolando.

Montate gli albumi a neve e incorporateli poco alla volta al resto dell'impasto.

Foderate con la carta forno uno stampo da 18 cm, facendo attenzione che i bordi di carta siano ben alti.

Versate il composto infornate per 10 minuti. Abbassate la temperatura a 160°C e cuocete ancora 10 minuti. Infine spegnete il forno e lasciate la torta all'interno per gli ultimi 10 minuti.

Lasciate freddare e servite.