Frittelle cinesi

Vi risparmio la sorpresa del morso, quando aspettandomi qualcosa di dolce mi sono invece trovata con una frittella all’erba cipollina. Ottima, ma per lo spuntino delle 11!

Voi potete farla come aperitivo! Ci vogliono 15 minuti in tutto!

Oggi questo post ricco di parole per dirvi che anche con questa ricetta partecipo al contest di Vaty, Contaminazioni. La scelta di questa ricetta viene dal fatto che questa mi sembra una contaminazione nella contaminazione. La pasta sfoglia sa tanto di pasticceria francese, no? Quindi viene sicuramente da pensare che sia nata in Europa. E qui si sbaglia! Un po’ come la pasta, che dove sia nata non si sa, ma fatta con ingredienti così semplici si può facilmente presupporre che sia nata un po’dappertutto contemporaneamente. Così la pasta sfoglia, fatta solo di acqua, farina e burro ha dei problemi di identità. Tutti ne reclamano l’origine. Dai Francesi, che la attribuisco a Claude Gelée, agli arabi, che dicono sia di loro invenzione nei territori spagnoli da loro occupati nel medioevo, e infine c’è chi dice che inizialmente fatta con  l’olio (salutisti i ragazzi) sia stata modificata col burro in Italia o in Germania (si avete letto bene Germania).

E io ci ho fatto una ricetta cinese.
Mettici poi che a ricordarmi queste frittelle mi ci è voluta una ricetta tedesca… Fate un po’ voi!
Ovviamente quella della signora non era pasta sfoglia. Io direi più pasta fillo, un solo foglio però. Purtroppo presa dal raptus orientaleggiante non sono riuscita a trovarla al super, e non avevo voglia di stendere un velo finissimo di impasto, se mai ne fossi stata in grado! Se mai replicherò sicuramente vedrete il risultato!