Torta di cachi e cioccolato

Quando ho iniziato a cucinare e quando poi ho aperto il blog non ero una grande amante dei dolci. Tuttora resto una discreta appassionata di alcuni tipi di dessert, specialmente quelli al cucchiaio. Preferisco ancora le consistenze di queste torte un po’ casalinghe, come le crostate, le torte di mele, i ciambelloni. E di certo non sarei in grado di essere una grande decoratrice. Questo è sicuro. Per me la torta deve essere già completa quando la metto in forno. Anche perché già lotto con me stessa per farla raffreddare prima di mangiarla, figuriamoci se dovessi anche aspettare prima di decorarla! Però devo dire che ultimamente, sarà la malinconia della distanza da casa, il weekend il dolcetto non me lo toglie nessuno! Anche due volendo! E regna sovrana la cioccolata. Questa si che mi tira su di morale! E poi, diciamocelo, sto a stecchetto e mi alleno durante la settimana.. Il weekend ‘sgarro’ quanto mi pare!

N.B: Io ho fatto tutto senza alcun attrezzo sa cucina, solo cucchiaio di legno per l’impasto e forchetta per montare gli albumi. Necessità fa virtù, ma voi ovviamente tecnologizzatevi mi raccomando!