Dolce Dolci

Mousse di ricotta

 Eccomi qui, finalmente sono tornata. Eh no, non solo dalle vacanze, ma da un lungo periodo di stop. Un periodo che inizialmente era nato come tregua dalla quotidianità, poi si è trasformato in fase di poca voglia di fare, cucinare, scrivere, infine i piccoli e non problemi quotidiani, lavorativi e familiari hanno preso il sopravvento su qualsiasi tipo di attività che non fosse andarsene al mare, leggere e scattare qualche fotografia anche alle preparazioni più semplici, solo per fare pratica. Oggi non sono certo carica al 100% come siete abituati a conoscermi, ma ho deciso che devo darmi una scossa, e riprendere piano piano nelle piccole attività che mi fanno piacere, i miei interessi, le cose che mi caratterizzano per quella che sono.
Oggi vi propongo un dolce al cucchiaio e una delle prime foto scattate con la reflex. Si tratta di una mousse di ricotta, semplice, con una sola guarnizione di biscotti sbriciolati al cacao.
INGREDIENTI
per 4 persone
250g di ricotta
150g zucchero a velo
2 albumi
1 tuorlo
Lavorate la ricotta con lo zucchero e il tuorlo finché non sia liscia e spumosa.
Montare a parte gli albumi a neve.
Unire la ricotta agli albumi e mescolare bene facendo attenzione a non smontare nulla.
Inserire in coppette o barattolini e mettere in frigo per minimo 2 ore.
Servire freddi con granella di biscotti al cioccolato.

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30 Comments

  • Reply
    Chiarapassion
    31 agosto 2014 at 21:48

    Ed io sono felice che sia arrivata la scossa giusta per farti tornare qui! Silvia i momenti un po’ grigi arrivano per tutti ma poi vanno via proprio come sono venuti, quindi ora godiamoci la tua mousse e festeggiamo settembre in allegria.
    Dolce notte
    Enrica

  • Reply
    Chiara Setti
    1 settembre 2014 at 6:54

    Sarà anche semplice ma a me piace un sacco! Tu non farti sopraffare dai momenti bui ma sono certa che con la tua solarità passerai anche questa….un baciotto

  • Reply
    Lara Bianchini
    1 settembre 2014 at 7:56

    Bè Silvietta, i momenti no li abbiamo un po’ tutte vedrai che passa, nel frattempo la nuova reflex potrà darti grandi soddisfazioni 😉

  • Reply
    Simona Mastantuono
    1 settembre 2014 at 8:18

    ben tornata, momenti di pausa, riflessione , più o meno lunghi capita a tutti e servono anche quelli! un abbraccio a presto simmy

  • Reply
    Claudia
    1 settembre 2014 at 9:39

    Dai su.. forza.. che piano piano ritroverai tutte le tue energie.. Golosa questa mousse invece.. Un abbraccio buon lunedì e 1° settembre! 🙂

  • Reply
    Lilli nel Paese delle stoviglie
    1 settembre 2014 at 9:45

    Adorabili nel barattoli, molto bello e sarà anche semplice ma dove c’è la ricotta c’è bontà per me! bentornata!

  • Reply
    Lina
    1 settembre 2014 at 10:28

    Ma bellina presentata nei vasetti!
    Forza Silvia, anch’io per Settembre sono piena di buoni propositi….facciamoci forza a vicenda 😉
    Bentornata!

  • Reply
    m4ry
    1 settembre 2014 at 11:15

    Siamo nello stesso mood…identico direi ! Anche io ho deciso di darmi una scossa…si ricomincia. Prendiamoci per mano, e lanciamoci in questo settembre con tanto entusiasmo..e intanto, io mi fermo ad assaggiare queste mousse…sai che io AMO la ricotta ?
    Bacini amica bella <3

  • Reply
    Silvia Brisigotti
    1 settembre 2014 at 11:37

    Ma buona!!! Dai che piano piano ci si rimette in moto, ma con calma, mica bisogna sempre scapicollarsi dietro alle cose!! Un bacio grande e keep calm!!

  • Reply
    Simona Mirto
    1 settembre 2014 at 13:57

    ciao tesoro:* felice di rileggerti! hai fatto bene a riprendere in mano il blog… è terapeutico riprendere qualche attività che ci rende felici.. e cosa più di un dolcetto e qualche scatto può strapparci un sorriso… spero che tutto si risolva presto… intanto ti mando un caro abbraccio:*

  • Reply
    Ely
    1 settembre 2014 at 14:25

    Ti capisco tantissimo, Silvietta. Credimi. Anche io vorrei riprendere con il blog ma non riesco ancora con frequenza.. troppi problemi di salute, miei e non; troppe preoccupazioni e troppe cose a cui pensare e alle quali devo sopperire, in un modo o nell’altro. Speriamo in tempi migliori e lo spero anche per te, tesoro. Questa mousse è veramente deliziosa e nella sua semplicità è qualcosa di squisito! Ti abbraccio con affetto e con un bacione.. p.s. vorrei scriverti tanto, molto di più.. ma mi si è pure infiammato un occhio e devo stare al pc il meno possibileee T_T Smuaccck!

  • Reply
    Roberta Morasco
    1 settembre 2014 at 16:15

    Amica, dai che si riparte!!!
    Mi piace la foto!!! Poi presentata nei vasetti, adoro i dolci al cucchiaio li dentro!!!
    …mettici che mi piace troppo la ricotta, insomma, buonaaaaaaaaaaa!!!
    bella la foto e che invidia per la reflex Silvia!!! La vojo anch’io!!!!!
    Bacetti tesoro noi ci si vede tra un po’!!!

  • Reply
    consuelo tognetti
    1 settembre 2014 at 17:20

    Bentornata Silvia..spero che recuperarei presto la tua solita carica positiva..intanto vedo che ci sono degli ottimi presupposti ^_*

  • Reply
    Maurizia Le Ricette per gli amici del Pozzo Bianco
    1 settembre 2014 at 17:33

    ….. un buon modo di reagire….. anch’io a volte mi ricarico un po’ così….. e poi …..con questa mousse scopro il tuo blog…..
    bye
    Maurizia

  • Reply
    Andrea
    1 settembre 2014 at 18:54

    Cara Silvia, questo dolce facile facile lo rifarò prestissimo, troppo buono! Sono contento che sei tornata sul blog, poi vedrai che piano piano ritroverai la giusta carica! Baci

  • Reply
    Sara e Laura-PancettaBistrot
    1 settembre 2014 at 21:40

    Bentornata Silvia!!
    Hai fatto bene a goderti le giornate estive e a prenderti una pausa. Lo abbiamo fatto anche noi, ma ora siamo felicissime di rileggerti!
    Buonissima e semplice questa mousse di ricotta, da provare!!
    Un bacione

  • Reply
    Valentina Profumo di cannella e cioccolato
    2 settembre 2014 at 12:31

    Bentornata!! Non vedevo l’ora di vedere le tue foto con la reflex!!( avevo visto qualcosa su facebook ma aspettavo di vederle anche qui;)) questa mousse, per me che amo la ricotta è davvero un invito.. A provarla!! Gnammi!! La faccio al più presto!!
    Baci
    Vale

  • Reply
    I SOGNI DI CLAUDETTE
    2 settembre 2014 at 17:24

    Ben tornata cara Silvia….. anch’io sono una fase calante…..ma proviamo ad ingranare con il mese di settembre. baci baci da claudette
    ps. buonissimo e bellissimo il dolcetto semplice da provare

  • Reply
    Anna Rita Granata
    2 settembre 2014 at 21:27

    Bentornata cara Silvia. Felicissima che, nonostante non il pieno di energie, tu sia tornata! Spero che pian piano possa raggiungere dinuovo il tuo massimo 🙂
    Ottima mousse, facile,veloce e gustosa. Le cose semplici sono sempre le migliori…un abbraccio grande :***

  • Reply
    Mimma e Marta
    3 settembre 2014 at 9:34

    Le pause servono per poter riprendere con più carica e grinta di prima 🙂 I dolci alla ricotta non li ho mai sopportati eppure, dopo pochi giorni al mare, li ho riscoperti e me ne sono innamorata, sono sicura che questa mousse mi farebbe impazzire, a me piace proprio tanto nella sua semplicità 🙂
    un bacio cara <3

  • Reply
    veronica
    3 settembre 2014 at 9:51

    Silvia cara bentrovata, i periodi di pausa servono proprio riflettere e a ripartire con nuovi propositi. la foto che hai scattato e’ bellissima e lo sai io quando vedo ricotta mi ci tuffoooo!!! bacioni <3

  • Reply
    Mamilu
    3 settembre 2014 at 15:20

    Ciao Silvia bentornata e mi fa piacere che ti sia ricaricata, seppur in parte e’ già un grosso passo!!! Un bacione Luisa

  • Reply
    conunpocodizucchero Elena
    4 settembre 2014 at 16:35

    Tesorino mio! che belle qst prime foto da reflex! L’acquisto sta dando i duoi buoni frutti 😉
    La ricotta nei dolci è una delle mie fisse, lo sai, quindi non solo apprezzo, ma faccio una ovazione! 🙂
    Ti abbraccio e ti ringrazio per i tuoi messagg sempre così carini!

  • Reply
    Andrea
    4 settembre 2014 at 19:19

    Cara Silvia, sul mio blog ti ho citata quando ho replicato questa tua ricetta. Spero che non ti dispiaccia! Un caro abbraccio

  • Reply
    Silvia M
    6 settembre 2014 at 5:27

    Ciao Silvia, ma come ti capisco!!! Io é da un paio di mesi che latito dal web, con l’arrivo dell’estate ho sentito proprio la necessitá di staccare la spina al pc e vivere di più nel reale, sono stata anche via ma non ho fatto delle vere ferie. Ottima questa mousse poi la ricotta l’adoro!
    Un bacio!

  • Reply
    paneamoreceliachia
    6 settembre 2014 at 9:30

    Succede, le vacanze come la fine dell’anno sono tempo di bilanci e a volte si fa fatica… Ma tu sei una in gamba e super tosta! Quindi fai le tue cose con calma ma ricordati sempre dell’energia meravigliosa che hai in te! Ti lovvo!!!
    Alice

  • Reply
    carmencook
    6 settembre 2014 at 22:38

    Bentornata Silvia!!!
    Un bacio enorme e grazie per questa meravigliosa mousse
    Carmen

  • Reply
    Ilaria Guidi
    11 settembre 2014 at 6:42

    Che bontà la tua mousse…bellissima…ti abbraccio tesoro!
    Ila

  • Reply
    Alessia Mirabella
    11 settembre 2014 at 21:36

    Ciao Silvia, era da tempo che non passavo, ma le ferie hanno su di me un effetto destabilizzante…. 🙂 è sempre bello passare per di qui!!! Ti abbraccio forte e complimenti per la mousse!

  • Reply
    Carlotta Ercolini
    24 settembre 2014 at 9:02

    Io ti ho scoperta oggi e leggere questo post mi ha fatto uno strano effetto, perché sto vivendo un momento simile e ti ho capita perfettamente… Una scossa ci vuole e vedrai che a piccoli passi la carica tornerà (spero anche a me)… La tua mousse di ricotta è deliziosa, mi piace molto. Ti auguro buona giornata, a presto!

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