French Toast

I french toast sono una ricetta americana per la colazione. Sono tuttavia la versione americana del pain perdu, nata per il riciclo del pane. Si possono preparare senza problemi anche con il pane in cassetta, pan bauletto, pan brioche o challah, tuttavia sono una ricetta per il riciclo che permette di non gettare il pane anche se di qualche giorno.

La colazione non può essere migliore se già inizia con un paio di french toast. Io solitamente seguo la ricetta di Martha Stweart, così, per andare sul sicuro!

È molto importante saper riutilizzare gli ingredienti anziché gettarli, e i french toast sono la ricetta perfetta. Io li amo più dei pancakes a colazione perché impiego meno tempo a prepararli, sporcando di meno, e posso farne molti di più con meno ingredienti!

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French Toast

Preparazione 5 minuti

Cottura 5 minuti

Tempo totale 10 minuti

Porzioni 2 persone

Ingredienti

• 2 uova
• 120 g di latte
• 4 fette di pane
• estratto di vaniglia
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1 pizzico di noce moscata
• 1 pizzico di sale
• burro

Istruzioni

1. Mischiate con la frusta le uova, il latte, la cannella, la noce moscata e il sale.

2. Immergete il pane e lasciatelo assorbire il liquido per poco tempo, per non farlo ammollare troppo.

3. Lasciate sciogliere una noce di burro e friggete il toast da entrambe le parti per 2/3 minuti.
4. Servire con zucchero a velo, cannella o sciroppo d'acero.