Biscotti d’Avena

Ok, non penserete mica che io abbia preparato due dolci all’avena nella stessa giornata? Ebbene si! Ma non penserete mica io lo abbia fatto intenzionalmente? In effetti no… Come al solito sono un po’ sbadata. Non direi proprio una pasticciona, perchè poi alla fine riesco sempre a rimediare quasi a tutto! La volta scorsa, preparando le barrette di fudge all’avena devo avere esagerato con le dosi della crosta. Ho utilizzato questo nuovo cucchiaio bilancia, ma ci deve essere qualcosa nella misurazione che non ho capito, quindi mi è avanzato del crumble. Direi molto burroso, quindi ho deciso semplicemente di aggiungere della farina e un uovo, e di farci dei biscotti!Colgo l’occasione per salutarvi, ci vediamo dopo il 9. Non mi piace programmare i post. Se sono dall’altra parte del mondo non mi va di farvi credere che potrò leggervi! Aspettatemi con un bel resoconto del mio viaggio in California! Un lieto evento mi poterà ad Irvine nella contea di Orange, con l’occasione vedrò San Francisco e Los Angeles! Ma vi spiegherò tutto al mio ritorno!

INGREDIENTI

per 15 biscotti circa

50g di fiocchi d’avena

100g di zucchero di canna

120g di farina

50g di burro

1g di lievito per dolci

1g di bicarbonato

1 pizzico di sale

Accedere il forno a 180°.

In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti tranne il burro.

Sciogliere il burro sul fornello e unirlo agli ingredienti secchi. Mescolare bene.

Formare con le mani prima delle palline e poi schiacciarle in biscotti alti circa 5mm.

Stendere i biscotti su una teglia ricoperta di carta da forno.

Infornare per 25/30 minuti, fin quando i bordi non iniziano a colorarsi.

Lasciar freddare e servire.

Buon appetito!

Io partecipo al Giveaway di Claudia,

Chicco di felicità a favore dell’associazione AiBi.