Biscotti per la colazione

I biscotti per la colazione, i cereali, il latte, lo yogurt, i cornetti…

Elementi essenziali per una sana colazione, ma che finiscono SEMPRE TROPPO PRESTO.
Quindi bisogna infornare!

Di solito faccio una pasta frolla leggera e ne guarnisco metà con gocce di cioccolato e metà con cannella e chiodi di garofano in polvere.

Questi sono i biscotti con i quali ho collaborato per un inverno in un ristorante della mia città!
Come potete vedere qui e qui.
Più piatto forte di così!

INGREDIENTI

200g di farina
50g di maizena – amido di mais
100g di zucchero
50g di burro
1 bustina di lievito per dolci
2 uova

Gocce di cioccolato
Cannella e chiodi di garofano in polvere

In un contenitore ampio versare lo zucchero e le uova, aggiungere il burro a temperatura ambiente e mescolare bene con una frusta.
Aggiungere poco alla volta il lievito, la farina e la maizena continuando a maneggiare l’impasto con le mani.
Riporre in congelatore per 20 minuti.
Infarinare il piano da lavoro, dividere l’impasto in due parti e in uno aggiungere le gocce di cioccolato, nell’altro le spezie.
Lavorare con le mani fino ad ottenere degli impasti omogenei.
Stendere con l’aiuto del mattarello una sfoglia alta circa 5mm e tagliare l’impasto con degli stampini per biscotti.
Cuocere 5 minuti nel forno caldo a 160°.

BUONA COLAZIONE!

Con questa ricetta partecipo al contest di Maddalena ‘Il mio piatto forte’!