Totally chocolate chip cookies

Ho deciso di preparare i fantastici totally chocolate chip cookies di Nigella Lawson. Sono dei biscotti al cioccolato molto golosi, veramente veramente golosi. Non è possibile descrivere brevemente questa ricetta se non sottolineando che è una ricetta estremamente sfiziosa e soddisfacente per gli amanti del cioccolato.

Certo non è una ricetta light, e non è una ricetta da preparare tutti i giorni. Ma i chocolate chip cookies sono quel tipo di biscotti che una volta provati avrete voglia di fare e rifare e fare ancora. La cosa importante in questo caso è che utilizziate unicamente cioccolato di alta qualità. Io preferisco il cioccolato fondente, dal 70% in su. Amo molto il cioccolato con le fave di cacao all’interno. Lo rendono ancora più croccante e sfizioso al palato.

Vi consiglio quindi di preparare i chocolate chip cookies con un buon cioccolato, un ottimo cacao e delle gocce di cioccolato speciali. E il risultato saranno dei biscotti buonissimi, croccanti fuori e morbidi dentro per la cremosità delle gocce, se li mangiate ancora tiepidi!

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Totally chocolate chip cookies

Preparazione 30 minuti

Cottura 20 minuti

Tempo totale 50 minuti

Porzioni 4 persone

di Silvia

Ingredienti

• 150 g di cioccolato fondente
• 150 g di farina
• 30 g di cacao amaro
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 1/2 cucchiaino di sale
• 125 g di burro
• 125 g di zucchero di canna
• 1 uovo
• 350 g di gocce di cioccolato

Istruzioni

1. Accendete il forno a 170°C.
2. Sciogliete il coccolato al microonde o a bagnomaria.
3. Setacciate la farina, il bicarbonato e il cacao in una ciotola.
4. Lavorate il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema. Aiutatevi con una frusta se necessario.
5. Aggiungete il cioccolato fuso, l'uovo e infine gli ingredienti secchi.
6. Per ultime aggiungete le gocce di cioccolato.
7. Con l'aiuto di un cucchiaio bagnato disponete 12 palline di impasto su una teglia a distanza di circa 6 cm.
8. Infornate per 18 minuti e lasciate freddare.