Dolce Dolci

Pancakes senza lattosio con mirtilli

Mi piace preparare cose semplici e veloci per la colazione, come questi pancakes senza lattosio, per poi gustarli seduta a tavola con le persone a cui voglio bene. Le colazioni fatte con calma sono quelle che preferisco. La tenda tirata per far entrare la luce in cucina, calma e rilassatezza nel fare le cose, il profumo del caffè.

Tipici dolci americani per la colazione, i pancakes, hanno tantissime varianti, anche se gli ingredienti base sono sempre gli stessi: farina, uova latte. Le guarnizioni possono essere sciroppi, frutta, creme spalmabili e molto altro. Questa volta per dare un tocco di leggerezza e renderli adatti ad intolleranti ho preparato i pancakes senza lattorio con mirtilli neri.

In questo modo potrete portare a tavola una colazione sana, buona e completa, anche per chi non può assumere latticini. Cosa aspettate? la ricetta dei pancakes senza lattosio è veloce e facilissima, in 20 minuti avrete preparato un dolce buonissimo!

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American pancakes senza lattosio

Preparazione 10 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 20 minuti
Porzioni 4
di Silvia

Ingredienti

  • 150 g farina
  • 125 ml acqua
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio zucchero
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • cannella
  • noce moscata
  • Sciroppo d'acero
  • mirtilli

Istruzioni

  1. In una ciotola sbattete le uova con l'acqua, aggiungete la cannella e la noce moscata in polvere, lo zucchero e mescolate.

  2. Aggiungete la farina e il lievito setacciati e mescolate bene con una frusta, fino ad ottenere un composto senza grumi.

  3. Scaldate una padella antiaderente e lasciatela sul fornello con fiamma media. 

  4. Versate un mestolo del composto e lasciate cuocere per qualche minuto, fino a quando vedrete formarsi delle bolle. A questo punto girate il pancake e lasciate cuocere dall'altro lato.

  5. Procedete fino all'esaurimento del composto.

  6. Impilate i pancakes uno sopra l'altro e versate sopra sciroppo d'acero e i mirtilli.

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5 Comments

  • Reply
    Claudia
    9 ottobre 2016 at 9:05

    Buonissimi i pancakes.. All’acqua? mai fatti.. dovrò provare anche io.. baci e buona domenica :-*

  • Reply
    tizi
    11 ottobre 2016 at 11:40

    quando vedo una torre di pancakes perfetti come i tuoi mi rimprovero di non prepararli abbastanza spesso! la tua versione senza lattosio è davvero interessante, tutta da provare 🙂

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