Avocado toast con pomodori grigliati

Ottimo per la colazione, l’avocado toast con pomodorini è un toast semplice da preparare, ottimo per una colazione salata, il brunch o una merenda sana e gustosa. Questo piatto non segue solamente la moda degli avocado toast importata da oltreoceano. ma le basi dell’alimentazione sana. L’avocado infatti è definito un superfood, proprio per le sue qualità: è ricco di fibre e grassi buoni, vitamine e minerali.

Il trucco è quello di preparare dei deliziosi pomodorini grigliati sulla padella, o confit al forno con un pizzico di zucchero. In saporiti con aglio, sale e olio. La base sono dei pomodorini di qualità e dell’avocado ben maturo e morbido. Le varianti sono numerossime, potete gustarlo con un bell’uovo in camicia, o con il salmone affumicato, oppure se lo gradite con la feta potete leggere questa ricetta.

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Avocado toast con pomodori grigliati

Preparazione 10 minuti

Cottura 5 minuti

Tempo totale 15 minuti

Porzioni 1

di Silvia

Ingredienti

• 2 fette di pane integrale con semi vari
• 1/2 avocado
• 2 pomodori piccadilly o simili
• crescenza
• olio
• sale
• pepe

Istruzioni

1. Tostate il pane, lavate i pomodori, tagliateli a metà e grigliateli su una piastra ben calda.
2. Sbucciate l'avocado e frullatelo con un po' di olio e sale.
3. Stendete la crescenza sul toast, aggiungere l'avocado e i pomodori.
4. Salate e pepate a piacere.